Today it is time to talk a bit more about one of my the most favorite fruit… POMEGARANATE!
Pomegranates and their edible seeds are native to Iran and Iraq, but the fruit has become a favorite worldwide–and not because it’s pretty to look at.
Health Benefits of Pomegranate
- Contains over 100 phytonutrients which are associated with antioxidant benefits and reducing inflammation. The high concentrations of these found in pomegranates are what makes it a “superfood.”
- One pomegranate contains approximately 50 percent of your daily recommended vitamin C, as well as pantothenic acid (B5), which may help with muscle cramping and prevent insulin resistance.
- Pomegranates have anti-oxidant, anti-viral and anti-tumor properties and are said to be a good source of vitamins, especially vitamin A, vitamin C, and vitamin E, as well as folic acid. This amazing fruit consists of three times as many antioxidants as both wine or green tea.
- Consuming pomegranates is also associated with weight management because the seeds provide almost 1/3 of all the fiber you need in one serving, which slows digestion and helps you feel fuller longer.
Heart Problems
Regular intake of pomegranate juice can maintain a good flow of the blood in the body. Because of this property, it subsequently decreases the risk of heart attacks and strokes. The antioxidant components that are contained in this fruit help to keep the bad cholesterol from gaining any significant presence and thus keeps the arteries clear of any clots. The clots are clear because pomegranates have the ability to make blood thinner.
Cancer
Pomegranates contain high levels of antioxidants called flavonoids. These flavonoids are known to be effective in counteracting various cancer radials. Regular consumption of pomegranates can reduce the PSA levels in the body and aid in the fight against existing cancer cells in the body.
Anemia
Healthy blood flow can be maintained in the body by consuming this fruit. Pomegranate supplies iron to the blood, thus helping to reduce symptoms of anemia, including exhaustion, dizziness, weakness.
Diabetes
For diabetic patients, drinking pomegranate juice can reduce the risk of various coronary diseases.
Selection and Storage
World’s best pomegranates grown in the southern parts of Afghanistan.
A pomegranate fruit judged ripe when it develops distinctive color and impart metallic sound when tapped by the fingertip. In the markets, choose well-developed, firm, bright crimson red fruits. Avoid spotted, overmature fruits as they can be bitter and inedible. Furthermore, avoid those with surface cracks, mold, bruised, shriveled as they are inferior in flavor.
At home, store them in cool dark place at room temperature for 5-8 days or more. In general, pomegranates possess long shelf life. You can also put them in the refrigerator for a couple of weeks.
Ideas For Using Pomegranates
- Buy many when affordable in-season and freeze the seeds. Later you can use the seeds for a dessert topping, salad topping or an addition to your breakfast porridge or yogurt.
- Add to salsas, relishes or chutneys or yogurt sauces for a new take on your favorite recipes.
- Smash fruits and add to your favorite homemade dressings based with oil and vinegar.
- The pulpy seeds go great with goat cheese, nuts and olives. Add to your sampler plate for a fruity contrast.
- Make a quick dessert of baked pears in pomegranate juice with seeds. This can reduce the need to add sugar and gives added flavor to your softened pears.
The pomegranate may look unassuming from the outside–but cut one open and you’ll find bright red seeds in the shape of a flower, just waiting to be popped into your mouth.
Dziś przyszła pora porozmawiać nieco więcej na temat jednego z mojego najbardziej ulubionego owocu… GRANACIE!
Granaty i jego jadalne nasiona pochodzą z Iranu i Iraku, jednak jest to owoc popularny na całym świecie, nie wyłącznie z powodu swojegoładnego wyglądu.
Właściwości zdrowotne
- Zawierają ponad 100 fitoskładników, które mają właściwości przeciwutleniające i redukują stany zapalne. Wysoka zawartość tych składników, czyni granaty prawdziwą ‘superżywnością’.
- Jeden granat zawiera około 50% dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz kwasu pantotenowego (wit. B5), co zmniejsza ryzyko wystąpienia skurczów oraz wpływa korzystnie na odporność insulinową.
- To doskonałe źródło witaminy A, C, E oraz kwasu foliowego.
- Zawiera niemal 3 razy więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata lub wino!
- Granaty są bogate w błonnik, nasiona zawierają go niemal 1/3 w porcji, przez co wpływają poztywnie na łaknienie i pozostawiają uczucie sytości na dłużej.
Problemy z sercem
Regularne jedzenie granatów wpływa korzystnie na przpływ krwi w organizmie. Obniża to ryzyko zachorowań na serce oraz zawałów. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, granaty obniżają poziom ‘złego’ cholesterolu.
Nowotwory
Granaty zawierają bardzo dużo flawonoidów, przeciwulteniaczy, które zwalczają wolne rodniki powodujące choroby nowotworowe.
Anemia
Granaty zawierają żelazo wpływające korzystnie na stan krwi w organizmie. Redukują również anemię oraz jej symptomy takie jak osłabienie, zmęczenie oraz uczucie bezsilności.
Cukrzyca
Picie soku z granatu może być zbawienne dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ zwalcza on ryzyko wystąpienia chorób wieńcowych.
Jak kupować i przechowywać?
Najlepsze granaty pochodzą z Afganistanu. Owoc można uznać za dojrzały jeśli odróżnia się intensywną barwą oraz metalicznym dźwiękiem, wydawanym przy opukiwaniu go opuszkami palców. W sklepie wybieraj te dorodne, o szkarłatnej barwie. Bez oznak zepsucia oraz obić na skórze, wtedy owoc będzie gorzki i niejadalny.
W domu należy przechowywać je w chłodnym, ocienionym miejscu przez kilka dni, można nawet kilka tygodniu trzymając je w lodówce!
Jak wykorzystać w kuchni?
- Kup kilka sztuk w sezonie, a następnie po obraniu, możesz przechowywać nasiona w woreczkach w zamrażalce i cieszyć się jego orzeźwiającym smakiem przez cały rok, jako dodatek do deserów, sałatek lub porannej owsianki!
- Dodaj do sosów, sals i przypraw, by odkryć nowy niezwykły smak Twoich potraw.
- Rozgniecione nasiona wymieszane z oliwą oraz octem to idealne trio i smaczny, oryginalny sos do sałatek!
- Granat idealnie nada się do deski z serem, oliwkami i orzechami. by przełamać ich smak swoim owocowym aromatem!
- W ramach deseru, upiecz gruszki bądź jabłka i dodaj do nich cynamon wraz z nasionami granatu. Gwarantuję, że cukier nie będzie już nigdy potrzebny 😉
Ten niepozornie wyglądający owoc to prawdziwa bomba witaminowa, pełna korzyści dla Ciebie i Twojego zdrowia!
